México, 31 de octubre de 2014

Conoce los beneficios de los romeritos

Bésame 940 | Diciembre 29 de 2009
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 Los romeritos con tortitas de camarón es un  platillo acostumbrado en las festividades del fin de año es un producto de la exquisita comida mestiza.

Las reuniones que se celebran el 24 y 31 de diciembre no son sólo un motivo para congregar a los seres queridos durante la celebración de la Navidad y los últimos instantes del año que termina y los primeros del que inicia, sino también para compartir la mesa, degustar los sabores típicos de la temporada y darle un espacio a nuestra salud y nutrición.

Amplia gama de platillos se preparan en todo el mundo con la misma finalidad, los romeritos tienen como base al mole, salsa prehispánica enriquecida a raíz del mestizaje en tierras americanas.

Pero más allá de esto, los ingredientes de cada una de las recetas guardan propiedades nutricionales que bien vale tener en cuenta, no sólo por su equilibrado sabor, sino también por sus beneficios a la salud.

•Romeritos: principalmente vitamina A y calcio; también fibra, hidratos de carbono, hierro, vitamina C y proteínas.
•Camarón seco: proteínas y calcio; en menor grado hierro y niacina.

•Mole: elaborado con varios tipos de chile, ricos en vitamina A y calcio; también nos da carbohidratos provenientes de almendras y chocolate, que se transforman en energía.

•Huevo: rico en proteínas y grasas, también nos proporciona sodio, potasio, calcio y hierro, así como importantes cantidades de vitamina A y ácido fólico.

•Nopal: incluye fibra, potasio, calcio y gran cantidad de vitamina A, así como muy discretas de vitamina C, del complejo B, hierro y sodio.

•Papa: proporciona hidratos de carbono y potasio; también magnesio, calcio, sodio, ácido fólico y vitamina C.



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